jornadas-gastronomicasNuestro Restaurante El Mirador del Port participa en la III Edición de las “Jornadas Gastronómicas del Arroz y Maridaje con vino Valenciano” que tienen lugar durante el mes de Octubre, organizadas por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (ASHOTUR).

Hemos confeccionado una propuesta gastronómica que tiene al arroz como protagonista y al mismo tiempo el objetivo es conseguir difundir nuestros productos autóctonos.

Las jornadas tienen una duración de 30 días, desde el 01 al 30 de Octubre (ambos inclusive) donde todos los clientes podrán disfrutar de uno de nuestros platos característicos, la Paella, maridado con un caldo de muy alta calidad de un vino valenciano, como son las Bodegas de Vicente Gandía.

Y lo mejor de todo es que podrás disfrutar de este espectacular menú por un precio increible.

¿A qué esperas? Ven a probarlo antes del día 30 de Octubre.

Te estamos esperando...

El solomillo de ternera es por excelencia el rey de las carnes. Está considerada una carne de gran calidad, sin nervio ni grasa. Aporta una buena fuente de proteínas, minerales y vitaminas, sin glúcidos y es baja en grasas. Su digestión es fabulosa, así que no pongamos excusas… hay que disfrutarla de la mejor manera posible y eso es con nuestras recetas a la carta. Tanto si eres de carne a la plancha, como con cualquier tipo de salsa: pimienta, foie o roquefort. De cualquier manera, estará deliciosa.

En nuestro restaurante podrás disfrutar gran variedad de carnes, pescados y mariscos. ¡Ven y disfrútalos!

Teléfono de contacto: 625 193 065 / 964 286 638

Durante el mes de mayo y junio, más concretamente entre el 25 de mayo al 25 de junio, empieza la temporada de atún rojo en el Puerto de Castellón. Las embarcaciones preparadas para este tipo de pesca, llamada de “cerco”, son de 37 a 40 metros de eslora y de 8 a 10 metros de manga. Utilizan redes o “arte” de 1800 metros de longitud y 150 metros de altura, donde mantienen vivos los atunes hasta su captura. Casi podríamos estar hablando de pesca de altura ¡La vista es impresionante!

atun-rojo

Algunos ejemplares llegan a pesar 250 kilos, pero todos aquellos inferiores a 50 kilos son rechazados por su tamaño. Y por supuesto, su carne es uno de los manjares más preciados en todo el mundo.

Nada más llegar a puerto conseguimos ejemplares de calidad para preparar nuestro delicioso Tataki de atún rojo con espinacas salteadas y frutos secos.

¿Qué estás esperando para probarlo? El Mirador del Port te lo ofrece en su carta y te podemos asegurar que en cuanto lo pruebes, repetirás.

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La tarta de queso es uno de los postres más conocidos alrededor del mundo de la restauración, de los más versionados y degustados por los clientes. Horneadas, sin hornear, con o sin base de galletas, acompañadas de mermelada, al estilo Cheesecake o a nuestra manera.

En cuanto la elaboramos es extraordinario el olor tan característico que rodea nuestra cocina y llega hasta nuestros clientes. ¡Da hambre solo de pensarlo!

Deja de preocuparte… ¡Te mereces este postre! Pídelo en tu próxima visita.

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Equilibrar la bebida con el alimento que ha de acompañarla no es solo una cuestión de protocolo o etiqueta, en realidad es una cuestión de complementar los sabores y que ningún plato pierda protagonismo.

El vino que acompañará en cada plato servirá para realzar el sabor del mismo y mejorarlo. Entrantes con espumosos, cava o vermú, ensaladas con vino blanco, carnes rojas con vino tinto y en cuanto a carnes blancas, pescados y mariscos lo acompañaremos de vino blanco. Y por supuesto el postre… lo ideal es vino dulce tipo Moscatel o incluso un rosado o blanco semidulce también sería un acierto.

En El Mirador del Port intentamos sugerir la fusión adecuada entre un buen plato y un delicioso vino. Visítanos y te asesoraremos al respecto.

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La Gastronomía Mediterránea se nutre dese tiempos inmemorables de una situación privilegiada, bañada por nuestro mar mediterráneo y brindada por nuestra tierra de secano y la huerta valenciana. En el Mirador del Port rendimos cada día un homenaje a nuestra tierra y mar, ofreciendo a nuestros comensales lo mejor del mercado. ¡Os esperamos!

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Uno de nuestros clásicos y siempre perfecto, son nuestros arroces melosos en sus diferentes elaboraciones, carne, pescado, mixto etc... si todavía no los has probado, te invitamos a venir a nuestro Restaurante El Mirador del Port, cada día puedes degustar uno diferente, os esperamos.

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En nuestro Restaurante El Mirador del Port, podrás degustar los Langostinos en diferentes elaboraciones, como tapa, entrante o plato principal, en caliente o en frio, siempre un buen langostino nos hace recordar nuestro mar. En verano disfruta del langostino riquísimo para nuestro paladar.

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Una de nuestras tapas o entrantes más típicos en nuestro Restaurante El Mirador del Port, son unas buenas y frescas gambas a la planchas, acompañadas por su sal gorda y en su perfecto punto de cocción, del mar a la mesa el sabor es impresionante y se impregna en nuestro paladar durante un buen rato, recordando a nuestro maravilloso mar, nuestro mar mediterráneo.

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La dieta mediterránea es fabulosa para cuidar nuestra salud y lo mejor, es que se basa en la comida tradicional de nuestros padres y abuelos y ahora podemos enseñar nosotros a nuestros hijos y nietos algunas de las mejores recetas elaboradas con los alimentos más sanos, o bien disfrutar en nuestro Restaurante El Mirador Del Port en el Grau de Castellón.

Los tres requisitos fundamentales de esta forma sana de comer son cocinar y aliñar con aceite de oliva virgen, incluir el trigo en nuestra alimentación y no olvidar tomar una copa de buen vino ¿fácil, no? Os esperamos 🙂